2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶:茶味濃郁 湯感綿厚
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2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶:茶味濃郁 湯感綿厚

  暮云收盡溢清寒,

  銀漢無聲轉(zhuǎn)玉盤。

  此生此夜不長好,

  明月明年何處看。

  包裝

  羽毛:曬紅,顧名思義,在于一個“曬”字。經(jīng)過傳統(tǒng)的萎凋、揉捻、發(fā)酵之后,不是采用高溫烘干提香,而是利用高原紫外線自然干燥,靠茶質(zhì)本身生成香味,更好的保留茶葉活性,茶質(zhì)更豐富,而且沒有了以前的火氣,使紅茶可以“四季皆宜”了。2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶,融合了鳳慶大葉種和薄荷塘山頭茶的原料精華,采用4月上旬,海拔1200米以上、500年以上樹齡的品鑒級普洱原料拼配而成,是曬紅里的精品。

  羽毛:精美的米白色燙金印花硬紙盒。主圖是一個大大的金線勾勒出的蓋碗,蓋碗的口沿微微掀起,熱氣騰騰的傣家生活的氣息從里面撲出。淡墨色線條畫出的古老茶樹煥發(fā)生機,溫馨的竹樓掩映在芭蕉叢中,采茶歸來,英俊的貓得哩吹響了葫蘆絲,婀娜的騷得哩載歌載舞,這一定是春天,古樹上標著“薄荷塘”。圍繞這欣欣向榮的畫面,金色的各種圖文對茶品的各種元素逐一體現(xiàn),左上角“古樹曬紅茶薄荷塘”、“緊壓型”,夾著一個陽光照耀樹葉的簡筆畫,下面一句很牛批“不喝薄荷塘,難懂易武茶”。右上角“鳳寧號”商標,一只回首的金鳳,羽翎又恰似葉片。右下角,凈含量200克/餅。

  羽毛:背面左邊“薄荷塘古樹曬紅茶”品名,右邊印著“鳳寧號”文字商標,中間一大塊羅列了詳細的茶品信息。下方排列著鳳寧號訂閱號,鳳寧號服務(wù)號,鳳寧號官方微博,以及防偽驗證碼。

  清時有味:外包裝用的是白色硬紙盒,圖案中蓋碗的輪廓內(nèi)繁茂的樹下一對男女載歌載舞,這種設(shè)計讓人眼前一亮,底部是配料及生產(chǎn)許可證等各項信息齊全,我特別關(guān)注了保質(zhì)期,的確標的是長期保存。打開包裝內(nèi)盒為抽拉式設(shè)計,方便而且別致。打開外包裝才露出小餅,小餅用兩層棉紙包裝。

  璽:薄荷塘古樹曬紅茶,小名波波;來自云南省臨滄市鳳慶縣;出生于2020年6月18日;體重200克;面容姣好,金芽遍布全身,香味兒充滿胴體。外披推拉式硬紙殼大氅,內(nèi)有白色雙層秋褲。

  干茶

  羽毛:茶餅餅型周正,棕黃油潤,金芽遍體,條索纖長緊細。壓制松緊適度,撬茶無難度。撬出的干茶灰綠條索夾雜著大量纖細卷曲的金色條索。微微花果香。

  清時有味:茶餅油亮的黑色混合著燦燦的金黃色格外的漂亮,而每條干茶條索緊結(jié)且肥壯。金色的條索上布滿金 黃的毫毛,整體看來茶葉非常勻稱。并且一股濃濃的蜜香味花香味和薯香味撲鼻而來。

  小舒咯:打開包裝有蜜香,金毫居多,餅形周正,結(jié)實,色澤烏潤油亮,紋理清晰。

  廣陵逍遙游:茶餅外形端正勻稱、松緊度比較緊,餅面光滑。干茶條索清晰完整,金毫顯露,香氣四溢。

  品飲

  清時有味:第3.4.5泡,依然緩慢注水,茶湯橙黃明亮,油潤綿密,厚度非常好,飽滿順滑,有苦味,滋味濃郁。茶中的花香夾著蜜香沁人心脾,下咽后咽喉有清涼感,韻味十足。

  羽毛:第1、2、3泡,水溫控制在85℃左右,第一道用時1分鐘,第2、3道用時半分鐘。3點鐘方向注水,出湯紅中帶金,毫毛稠密,略顯渾濁。用茶漏過濾一下,茶漏上留下了很密實的一層毫毛,然后,湯色清亮明澈,入口甜香順滑。回甘生津不錯,吞咽之后,舌后部感到很明顯的帶有提鮮度的一點微酸,三道之后,喉韻已經(jīng)很深。掛杯香氣甜蜜悠長。

  小舒咯:第4、5、6泡,4~5秒出湯,湯色橙紅透亮比前端泡出顏色減輕,入口澀味減輕,有蜜香,口感較舒適些,慢慢的有回甘生津,湯感綿厚,第6泡香甜度有所上升,滑潤,韻味悠久,仔細感覺帶有絲絲清涼。

  廣陵逍遙游:第五泡15秒左右出湯,香甜順滑的味道,同時又有著厚實、細膩、粘稠的感覺,像在喝一杯高品質(zhì)的熟普,到最后入喉時,感覺有一點點的苦感。

  葉底

  羽毛:葉底紅熟嫩勻,有活性,用料整齊,葉片細長完整,強韌有力,發(fā)酵均勻。

  清時有味:葉底呈紅褐色,顏色統(tǒng)一,基本上都是芽頭和單葉片,葉片完整茶梗很少,整齊而且勻稱。 油潤明亮。用手捏搓,柔軟有彈性,韌性好,不易碎,不沾手,活力較佳??磥磉@款用料很好。

  小舒咯:葉底橘紅,條索分明,均稱,活性好,用料好。

  綜合評價

  羽毛:2020年鳳寧號薄荷塘古樹曬紅茶,湯色金紅明澈,入口甜潤清爽,回甘生津度極好,喉韻清涼深邃。入秋,正是容易上火的季節(jié),一般是不敢喝紅茶的,但是品飲這樣甜香清爽又不燥的曬紅,好喝不上火。

  清時有味:這款茶順滑,醇厚,茶味濃郁。有苦味且化開很快,并伴有明顯回甘,香氣是這款茶的最大特點,花香味明顯且高揚,而且保持的很不錯。最難得的是茶韻,這種韻味在喝茶結(jié)束很長時間依然縈繞在唇齒之間,回味無窮。

  小舒咯:干茶墨綠梗長帶金毫,條索肥厚,湯色橙紅透亮不渾濁,湯感綿厚,內(nèi)勁野性十足,存放幾年滋味程度上升,乃為茶中珍品。

  攝影|清時有味、羽毛

  文|小舒咯、清時有味、羽毛、廣陵逍遙游、璽

  整理|茶小樂